Fundación Alimentación Saludable
  • Taller online “Todo sobre la dieta vegana. De la teoría a la mesa”
    El próximo martes 13 de abril, nuestra nutricionista y secretaria científica de la SEDCA dará un taller online gratuito sobre dieta vegana y vegetariana en la plataforma Classonlive a las 17 30h. Ya podéis inscribiros porque las plazas son limitadas. Os llegará un correo de confirmación y otro correo antes del taller práctico para que accedáis directamente a la sala virtual 20 minutos antes de que comience.
     
  • Es año santo compostelano... y hay un Congreso sobre el camino ancestral
    Los días 13 y 14 de octubre de 2021 tendrá lugar este Ier Congreso en Santiago de Compostela. Reconocidos historiadores, escritores y científicos intervendrán sobre el camino, su historia, su trascendencia... y lo que comían y bebían los caminantes de antaño para llegar con éxito al final del camino. Este Congreso está organizado por la Asociación Camino ancestral de Santiago, la cual nació con el deseo de servir de difusión, estudio y protección del enorme Patrimonio Cultural que el Camino de Santiago supone para el mundo. Bajo esta premisa, la Asociación comienza su andadura reivindicando una parte del Camino que hoy en día permanece bastante olvidada, fuera del circuito “oficial”. Es lo que hemos definido como Camino Ancestral: una ruta que lleva desde Sant Pere de Rodes, en Gerona, hasta la localidad navarra de Estella, donde se uniría al llamado Camino Francés.
     
  • Taller 4: llevando comida saludable al trabajo.
    Ya disponible el taller 4 y útlimo de nuestro ciclo de talleres ALIMENTACIÓN Y COCINA SALUDABLE PARA TODA LA FAMILIA. El #COVID​ nos obliga a nuevos hábitos como teletrabajar y comer todos los días en casa o tener que llevarnos la comida (tartera) a la oficina. En este vídeo aprenderemos a hacerlo de forma saludable, sabrosa y nutritiva. Con nuestra nutricionista Gemma Sánchez y nuestra experta gastronómica, Margarita Morán.
     
  • 2º Thinking Time LMNM: Entrevista a Andrea Calderón de nutrición y COVID
    Nuestra secretaria científica Andrea Calderón participó la pasada en el evento organizado por las Mujeres Nos Movemos en el Consejo General de Deportes hablando sobre Nutrición y COVID junto a otros excelentes profesionales. Aquí os dejamos el corte de la entrevista de Andrea con la presentadora Mónica Moreno. Fue un placer compartir este ratito junto a grandes profesionales en tiempos de pandemia y hacer un evento tan necesario para concienciar de la importancia de los hábitos saludables como dieta, actividad física, deporte de fuerza y salud mental en estos tiempos tan difíciles para todos.
     
  • Taller 3: sobre pescado como ingrediente saludable de nuestro plato
    Ya tenemos disponible en nuestro Canal de Youtube el taller 3 del CICLO DE TALLERES DE ALIMENTACIÓN Y COCINA SALUDABLE PARA TODA LA FAMILIA: charla completa grabada sobre el pescado, valor nutricional, trucos y técnicas para introducirla en la cocina de forma saludable, y recetas para ayudarnos a empezar a sacarle más partido. El taller viene de la mano de nuestra nutricionista Gemma Sánchez que nos hablará del valor nutricional del pescado, recomendaciones de frecuencia de consumo y los principales mitos que las acompañan. Después veremos recetas saludables con pescado de la experta gastronómica Margarita Morán, que nos ayuda a aprovechar más los platos con pescado y combinarlos para formar un plato equilibrado y saludable.
     
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Es año santo compostelano... y hay un Congreso sobre el camino ancestral
Los días 13 y 14 de octubre de 2021 tendrá lugar este Ier Congreso en Santiago de Compostela. Reconocidos historiadores, escritores y científicos intervendrán sobre el camino, su historia, su trascendencia... y lo que comían y bebían los caminantes de antaño para llegar con éxito al final del camino. Este Congreso está organizado por la Asociación Camino ancestral de Santiago, la cual nació con el deseo de servir de difusión, estudio y protección del enorme Patrimonio Cultural que el Camino de Santiago supone para el mundo. Bajo esta premisa, la Asociación comienza su andadura reivindicando una parte del Camino que hoy en día permanece bastante olvidada, fuera del circuito “oficial”. Es lo que hemos definido como Camino Ancestral: una ruta que lleva desde Sant Pere de Rodes, en Gerona, hasta la localidad navarra de Estella, donde se uniría al llamado Camino Francés.
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Taller 4: llevando comida saludable al trabajo.
Ya disponible el taller 4 y útlimo de nuestro ciclo de talleres ALIMENTACIÓN Y COCINA SALUDABLE PARA TODA LA FAMILIA. El #COVID​ nos obliga a nuevos hábitos como teletrabajar y comer todos los días en casa o tener que llevarnos la comida (tartera) a la oficina. En este vídeo aprenderemos a hacerlo de forma saludable, sabrosa y nutritiva. Con nuestra nutricionista Gemma Sánchez y nuestra experta gastronómica, Margarita Morán.
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Zumos de frutas
En este post hablamos de los zumos de frutas tanto naturales como procesados (zumos de frutas 100%, concentrados de fruta o néctar de fruta): su valor nutricional, su inclusión en la dieta o recomendaciones en su consumo, y cómo escoger las mejores opciones en el caso de que ocasionalmente recurramos a él porque nos guste o nos apetezca.
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2º Thinking Time LMNM: Entrevista a Andrea Calderón de nutrición y COVID
Nuestra secretaria científica Andrea Calderón participó la pasada en el evento organizado por las Mujeres Nos Movemos en el Consejo General de Deportes hablando sobre Nutrición y COVID junto a otros excelentes profesionales. Aquí os dejamos el corte de la entrevista de Andrea con la presentadora Mónica Moreno. Fue un placer compartir este ratito junto a grandes profesionales en tiempos de pandemia y hacer un evento tan necesario para concienciar de la importancia de los hábitos saludables como dieta, actividad física, deporte de fuerza y salud mental en estos tiempos tan difíciles para todos.
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Más alimentos...
RECETAS
Huevos de té. Un plato exótico... con ingredientes de siempre.
Se trata de un plato que en China es considerado como una opción de desayuno. Pero también puede acompañar a alguna comida o de aperitivo. Puede consumirse caliente o a temperatura ambiente, según prefieras.
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BROWNIE DE AGUACATE Y HUEVO
Hoy os damos un deliciosa idea para el Día del Padre: a todo el mundo le gusta, tiene un toque especial, y además, es saludable y muy nutritivo para tomar un buen capricho: un brownie de aguacate y huevo con cacao puro y nueces.
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Berenjenas rellenas de carne al microondas
Hoy comparto con vosotros una receta nutritiva y sabrosa además de saludable, adjetivos nada incompatibles entre sí, para que la pongáis en vuestra mesa en estos días de Navidad. Podéis elaborar estas riquísimas berenjenas rellenas para una comida acompañadas con unas patatas cocidas como guarnición o bien, para una cena especial. También nos ofrecen la posibilidad de congelar el plato una vez elaborado, congelar el aliño y utilizarlo para un plato de pasta. Opciones para esos días en los que no hay tiempo para cocinar y queremos comer de forma saludable.
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